la cosmicfamily en calédonie

26 octobre 2008

mare de chocolat

ça partait d'un bon sentiment; recette trouvée là , adaptée à la sauce O gluten (farine de riz et margarine) et en lieu et place de sablés/cookies au chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé, on se retrouve avec une mare au chocolat, certes au goût délicieux...

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25 octobre 2008

du bon pain chaud

Vous n'êtes pas sans savoir que chez les cosmics, en raison d'une intolérance au gluten et au lait de vache, nous ne mangeons pas de pain. On arrive à compenser par des galettes de sarrasin, crèpes à la farine de riz et sarrasin, etc.. Cela fait donc...

Posté par lolaketby à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MIAM MIAM, O gluten

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4 octobre 2008

muffins sans gluten bananes choco

petite variation de la recette extraite toujours du livre de Valérie Cupillard dessert et pains sans gluten : j'ai écrasé 2 bananes mures et petite touche de dark chocolate alors, passons aux choses sérieuses,pour environ 15 muffins 125 g de margarine...

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21 septembre 2008

tarte à l'orange de Nouméa

Toujours issue du fameux livre de Valérie Cupillard " desserts sans gluten". LA TARTE À L'ORANGE pâte à la farine de riz : 250g de farine de riz 60 g de poudre d'amande 60 g de sucre roux ou rapadura 60 g de margarine 2 oeufs garniture : 2 oranges et...

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2 août 2008

petite douceur du jour

A la vieille France, célèbre boulangerie/pâtisserie de Nouméa, on trouve ça : certes, ils n'ont pas la finesse et le goût de ceux de chezPierre Hermé ou ceux de chez Laduréemais à 22 000 km de la vieille Francede temps en tempson se laisse tenter par...

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20 juin 2008

smoothies à gogo

Découverts en Thailande, puis à Nice, vu chez elle dernièrement,nous ne pouvions résister plus longtemps à l'appel du smoothie quotidien. La fête des pères fut l'excuse d'un cadeau familial, et voilà désormais sur le plan de travail non moins déjà surchargé...

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31 mars 2008

Chic lassi

Après plusieurs mois de travaux suite à l'incendie de la boutique, le café/boutique Chaï a enfin réouvert ses portes à Nouméa ; petites robettes et tuniques cotoient lampes et fauteuils multicolores.un concept store sympa où l'on peut à tout moment de...

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Tags: Nouméa

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26 mars 2008

tag miam miam

Il y a quelques temps déjà, la charmante Azélie m'a tagué pour dévoiler une de mes recettes préférées; et comme je voulais réaliser la recette avant de vous la livrer pour être à peu près sûre que c'était mangeable, bah ça a pris un temps certain ! initialement...

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Tags: challenge

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14 mars 2008

session cuisine indienne

Il y a quelques mois, j'avais testé une session de cuisine indienne chez une charmante femme passionnée de l'Inde. Nous avions appris ou réappris à faire le Dal, le ghee, le raita de concombre et le chai. Le principe : vous n'amenez rien, Chantal s'occupe...

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25 janvier 2008

encore plus fondant...

Aujourd'hui dernier jour de voile pour miss cosmic. Ils partent sur l'ilôt en face, en optimiste bien sur, faire un goûter géant, pour fêter la fin du stage. Pas le choix, faut se mettre en cuisine un gateau au chocolat a été commandé par Sébastien (le...

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Tags: MIAM MIAM

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