miam miam - la cosmicfamily en calédonie

30 octobre 2010

la pioupe pho

La Calédonie accueille une grande communauté vietnamienne, il est donc assez facile de déguster un rouleau de printemps, nems ou autres spécialités à tous les coins de rue. Ce sont nos "épiceries" ouvertes quasi 7/7.Mais pour déguster la vraie, l'incomparable...

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Tags: MIAM MIAM, soupe pho

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16 septembre 2010

°°°gourmand°°°

Vacances de fin de second trimestre,les températures sont en hausse,des matinées et après-midi à la plage. bien grassouillet encore avec son petit bidon de bébé, j'adore.

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Tags: cosmic baby, MIAM MIAM

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25 août 2010

atelier temakis sashimis

Takeshi notre ami japonais, nous a contacté un magnifique repas composé de sashimis et de temakis.Petit cours de découpe du poisson, avec notre nouveau magik knife en céramique made in Tokyo.un poisson argenté qu'il a ensuite fait mariné dans du vinaigre...

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Tags: MIAM MIAM, temakis

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24 juin 2010

gâteau au yaourt sans gluten à la pate d'amande

Après avoir testé le fameux pink cake de la poule aux framboises et à la pâte d'amande,j'ai mis au point un gâteau yaourt dans lequel j'ai remplacé la sucre par de la poudre d'amande et de la pâte d'amande.Idéal avec de la confiture (surtout plus économique...

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22 mars 2010

variation autour d'un croque

Ce week end c'était rock around the croque, du croque à gogo; du classique jambon fromage au plus sicilien, oune poure délice. alors pour un croque sicilien :tapenade d'olives noires, tomates séchées, mozarella, coppa2 mn sous la presse accompagné d'une...

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25 décembre 2009

crash test pavlova

testée et approuvéepar toute la cosmic family et plus... simple, facile, frais, léger (quoique la crème même montée en chantilly ça reste de la crème),manquait que le coulis de pomme lianec'était notre dessert de 4 heure du 25avant d'entamer une partie...

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7 décembre 2009

tests culinaires

La semaine dernière, j'ai inventé 2 recettes.Inventé, je ne sais pas vraiment, du moins, je n'ai pas suivit comme à mon habitude à la lettre une recette.La première c'est une chantilly de ciboulette/estragon légèrement citronnée pour accompagnée, bâtonnets...

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8 mai 2009

cooking attitude

côté couture, ça se passe assez bien en ce momentmais côté cuisine, mes expérimentations sucrées s'avouent de gros échecsça doit être le four, la farine, mon inattention (j'oublie le sucre), bref une régalade de choses qui ne gonflent paset cela donne...

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1 mai 2009

MA E version Deschiens

TADAMMMMM... La voici, la voilà, ma E moulti couleurs entre M&M's et revival Deschiens selon Sieur Cosmicqui vous remarquerez trouve toujours une petite note d'humour sur mes tissus. N'empêche que "mes" tissus rigolos font des petits et ouiMaud, Nath...

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Tags: MIAM MIAM, couture

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26 décembre 2008

dessert de noël absolument fabuleux

Réveillon simple et léger, si, sifoie gras truffé accompagné de sa petite salade folle et sa sauce miel, balsamiqueMahi-Mahi en papillotte mariné dans un jus de pomme caillou (variété de pomme liane)mangues, cives, citrons verts, huile d'olive) et, et,...

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